Molti sono gli abbinamenti tra cibo e vino che si possono trovare oggi nella cucina tradizionale italiana. Gli abbinamenti più classici sono quelli tra vino rosso e carne, o per esempio abbinamenti tra vino bianco e pesce.
Ognuno di questi abbinamenti da luogo a delle vere e proprie caratteristiche specifiche di ogni piatto. Il più rappresentativo della cucina italiana, rimane senz'altro l'abbinamento tra vino e pasta. 
Come tutti sappiamo, esistono un'infinità di ricette di pasta differenti, e di conseguenza, per lo stesso motivo, esistono anche moltissime combinazioni di vino consigliabili per ogni primo piatto.
Anche al ristorante vengono spesso consigliati da esperti sommelier quelle che potrebbero essere le bottiglie migliori da abbinare ad un piatto di spaghetti allo scoglio piuttosto che ad un piatto di bucatini.
Nei menu quindi, vicino al nome delle pietanze del giorno è spesso indicato qual'è il miglior abbinamenti tra cibo e vino.