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Vino educazione
Il consumo consapevole del vino è un piccolo progetto di ri-educazione. Negli ultimi anni il consumo consapevole è diventato uno dei progetti più importanti per salvaguardare la salute dei consumatori.
Questo bisogno si è sentito sopratutto a seguito di alcuni grandi movimenti di consumatori che hanno chiaramente manifestato la loro paura di non sapere cosa realmete bevevano e da dove venisse il prodotto che avevano scelto di consumare.
La categoria più a rischio è sicuramente quella dei giovani che non riescone a distinguere e a cogliere i tratti distintivi della qualità. E' per questo che deve essere associata al vino un educazione e un opera di sensibilizzazione.
Ogni consumatore ha il diritto di conoscere l'origini e la provenienza del prodotto che sta consumando e dall'altra parte il priduttore si deve impegnare a rendere esplicite queste informazioni.
L'importanza dell'educazione al consumo consapevole deve partire dagli ambienti di formazione scolastica e deve coinvolgere tutti.
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