Da qualche anno oramai in toscana c'è un aumento tendenziale delle iniziative relative al vino e altri prodotti gastronomici tipici locali.
L'enoteca senese ad esempio organizza dei corsi di degustazione che sono proprio alla portata di tutti; forse i corsi dell'enoteca non saranno tra i più prestigiosi a livello europeo, ma comunque sono di tutto rispetto.
Quando vengono aperte le iscrizioni infatti si nota un'affluenza notevole che costringe gli operatori a suddividere le persone in gruppi.
La fortezza senese è molto ben organizzata; dove una volta venivano depositate le armi, hanno preso il posto file su file di bottiglie, come in una specie di mostra enologica permanente. E' nella stessa mostra e negli stessi locali che vengono organizzati i vari corsi dell'enoteca.
