L'enoturismo o turismo enologico prende il suo significato da una parola di derivazione greca "oinos" (vino) e sta a significare quella tipologia di turismo, il cui interesse principale è concentrato nella cultura del vino.
Il turismo enologico descrive inoltre un fenomeno che è tuttora in espansione in tutta Europa e non solo. Le visite alle cantine alle enoteche ed ai vigneti si registrano sempre in maggior numero.
L'enoturismo valorizza le risorse vitivinicole dei vari luoghi ma anche i vari abbinamenti e le diverse combinazioni di enologia, gastronomia e turismo.
La toscana sotto questo aspetto, è uno dei luoghi ideali per questo tipo di viaggi ed escursioni; offre infatti un ambiente sereno limpido e incontaminato. Anche questo è uno dei motivi che rende questa regione una dele mete più ambite del turismo enologico italiano.